Vin italien : ZIFANDEL PRIMITIVO DI MANDURIA
Le Sinfarosa Zinfandel produit par Agricola Felline est un vin qui incarne toutes les caractéristiques du Primitivo di Manduria traditionnel. Cependant, ce vin se distingue des autres vins issus de cette célèbre variété de raisin cultivée dans le nord du Salento, car il s'agit d'un de ses clones spécifiques, cultivé en Californie sous le nom de Zinfandel. Les raisins utilisés pour ce vin sont cultivés sur un sol particulier appelé "terre noire", d'origine alluviale, composé de dépôts de matière organique provenant d'anciennes forêts, et caractérisé par l'érosion des roches superficielles.
Ce vin présente une robe rouge rubis avec des reflets violets et dévoile au nez des arômes de fruits mûrs, presque confiturés, accompagnés de notes claires de fruits rouges et noirs, ainsi que d'élégantes notes épicées telles que le poivre noir. En bouche, il offre une expérience gustative riche et intense, avec des tanins fermes et une structure solide. La persistance olfactive remarquable est le résultat des tanins libérés par le vieillissement en barrique.
Nous vous invitons à découvrir ce vin d'exception qui allie à la fois tradition et singularité. Son caractère fruité et épicé saura ravir les palais les plus exigeants. Il s'accorde parfaitement avec les viandes rôties et les fromages affinés. Savourez-le à la température idéale pour profiter pleinement de ses arômes et de sa complexité. Laissez-vous transporter par ce vin qui incarne le mariage subtil entre l'héritage italien et l'influence californienne, et laissez-vous envoûter par son élégance et sa finesse.
