Extra Pear Compote (Piemonte) 350g
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Description
Les meilleures poires, récoltées dans les vergers au moment idéal de maturation et traitées quelques heures après, sont cuites avec l'ajout exclusif de sucre de canne.
La méthode de traitement à "ciel ouvert" est la technique classique utilisée depuis les temps les plus anciens pour la conservation des fruits. Les fruits, après avoir été soigneusement nettoyés et lavés, sont simplement cuits dans une casserole avec l'ajout uniquement de sucre de canne.
Nous obtenons ainsi un produit qui exalte la saveur du fruit utilisé avec les caractéristiques artisanales que seules nos mamans peuvent égaler.
Pour la production de 100 grammes de confiture, 125 grammes de poires juteuses fraîches sont utilisées.
C'est une excellente association sur du pain fraîchement grillé, "blanchi" avec du beurre d'alpage. Nous obtenons un petit-déjeuner ou un goûter riche et sain !
